Weißweine
Chardonay
Regina Weiß
Rumeni muskat
Rotweine
Cabernet Sauvignon
Merlot
Die edle französische Rebsorte hat in diesem Teil des Vipava Tals passenden Boden gefunden. Mithilfe der erfahrenen Winzer wird hier ein Wein ausgebaut, der sowohl die Weinliebhaber als auch die Kenner erfreut. Ein Wein mit vollem, kräftigem Körper, geprägt von exotischem Charakter. Schon seine Farbe ist interessant, da sie durch Jahre erhalten bleibt und die lebhaften strohgelben Nuancen widerspiegelt. Sein Bukett ist fein, aromatisch und vielversprechend. Noten von Bananen bis hin zu tertiären Aromen der Vanille und Karamell in der Nase, am Gaumen reich und vielfältig, verbindet der Wein eine ganze Reihe von Wahrnehmungen, von Holz bis zur edlen Kokosnote, die auch im leeren Glas erhalten bleibt.
Sortenzusammensetzung: Pinela 40%, Rebula 30% und Chardonnay 30% 0,75 Liter Flasche. Die Farbe ist hellgelb mit Goldschirmen. gekennzeichnet durch Aromen von baumreifen lokalen Pfirsich- und Hintergrundtönen der gewöhnlichen Blütenblüten. Ein mittel Körper Wein voller Noten von reifer Pfirsiche. Es wirkt warm, mit einer Hauch-Mineralität. Der Ab Trunk ist mittel lang, sehr liebenswürdig.
RUMENI MUSKAT ist ein aromatischer halb trockener Wein mit hellen gelblichen grünen Farbe. Geliebt durch Kenner und Liebhaber. Die Rebe wachst an die Höhe von Špegla und verkörpert direkt die liebevolle Pflege, die der Winzer der Rebe widmet, um jeder Flasche Wein bewundern zu können. Ein angenehmer und langanhaltender zarter Blumengeruch, in dem chinesische Lychee, Ananas und Mango nicht versteckt werden können, setzt sie seine Reise in einem edlen, abwechslungsreichen charakteristischen Geschmack fort. Es passt gut mit leicht süßen Desserts und empfindlichen Gebäck.
Der trockene, rote Qualitätswein, attraktiver Rubinfarbe mit kirschroten Nuancen, enthüllt seine gute Eigenschaften schon im Bukett. Dieser Wein aus dem Vipava Tal ist fruchtig im Geschmack und harmonisch abgewogen. Wegen seiner Frische und der samtweichen Tanninen passt er zu zahlreichen Gerichten, insbesondere zu den Fleischgerichten. Ohne Zweifel ein Wein, dass man entweder heute oder nach ein Paar Jahren Lagerung trinken kann.
Obwohl sich dieser Merlot seinem zehnten Jubiläum nähert, wird er noch immer wegen seines vollen Körpers, Trinkbarkeit und reichen, ausgeprägten Charakter sehr hoch geschätzt. Schon seine Farbe ist ein Genuss, ein verspieltes Drehen der kirschroten Nuancen mit rubinfärbendem Widerschein im Glas. Falls wir diesem Wein die Zeit zum Atmen gönnen und ihn eine Stunde vor dem Servieren öffnen, werden wir reich belohnt. Der Wein entwickelt ein unglaublich komplexes, rassiges und charmantes Bukett mit Nuancen von Trockenblumen und – Obst, gebackener Marmelade, auch von Holz, Vanille und sogar von Kaffee. Ein Wein mit unvergesslichem, langem Abgang. Dieser Wein passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, seine Reichhaltigkeit verleiht ihm jedoch den Charakter eines sogenannten Meditationsweins.